依依小說網>重生四合院，從果實能力開始 > 第413章 川渝小吃挑挑肥腸（第1頁）
第413章 川渝小吃挑挑肥腸（第1頁）
由于他的刀本身的原因，隻要他用刀切的，直接去除原本的腥味。
說個實話，這迦樓羅刀面對普通凡人廚子确實很欺負人。
誰能想到，對方根本就不用處理這個。
而且一般的挑挑肥腸還要提前鹵好的。
使用秘制的鹵制香料熬制的湯底，一般都要鹵制好幾個小時。
現場現做當然來不及。
所以鹵汁湯底提前做好了。
可臨時現鹵也來不及，但不要忘了，陳建國根本就不是一般人。
他的肥腸還做了特别的處理。
本來也就幾個裁判吃，沒有必要弄一大鍋出來。
那就很簡單了，選擇好材料。
選擇了一點上好的羊肉跟魚肉。
快刀之下，剁成了肉泥混合，并加上了各種材料利用自身劍道超絕的本事。
硬生生的将魚肉跟羊肉組合的肉泥給打進了肥腸的腸片之中。
因為劍氣成絲的關系，打進肥腸那薄薄的腸衣内讓腸衣上布滿了整整齊齊縱橫交錯的線條。
看起來一個小小的肥腸充滿了質感。
大火熬煮的鹵制湯料散發出了誘人的香氣。
将一條長長的被清理幹淨并打入羊肉跟魚肉混合肉泥的肥腸丢進了湯料之中炖煮。
而剛剛叫嚣了一下的不服廚子于北辰此時也面色嚴肅的在弄着自己的小吃。
他要做的是炸包子。
關鍵的食材當然會提前準備，現場開始制作其餘大部分的事情。
果然，國手廚子跟普通廚子差别在這一刻顯現的淋漓盡緻。
看國手廚子做飯，忙中有序，宛如圍棋聖手一般，提前準備好的菜肴總是有深意，為後面做好準備。
無論切菜，還是熬煮，都顯得那麼好看，像兩個藝術家在表演一般。
周圍圍觀的廚子也悄悄的讨論。
“陳八兩這是做的炖肥腸？”一人不敢肯定的朝着旁邊的同伴說道。
“不錯，确實是炖肥腸，我看了，他拿了羊肉跟魚肉剁成了肉泥，但是我沒看懂，他是怎麼做到把肉泥灌進肥腸的腸衣裡面的，莫非手上有根針？”
“先不說别的，你是做廚師的，你能不能解釋一下，陳八兩為什麼選擇羊肉跟魚肉啊，現場豬肉、牛肉、馬肉、狗肉都有，狗肉還有香肉之稱，所謂狗肉滾三滾，神仙站不穩，他想要加東西，為什麼不選擇狗肉啊？這不更香嗎？”
“你會寫字吧？”
“當然會啊，跟我問的問題有什麼關系。”
“這新鮮的鮮字是哪兩個字組成的？”
“啊，魚跟羊，哎？所以魚肉跟羊肉組成能增加鮮味？”
“能不能增加我不知道，畢竟沒有人這麼幹過，不過好吃是肯定的，他這麼做待會兒做出來的肥腸口感一定會比較複雜，也讓肥腸不僅僅隻是肥腸的味道，更有鮮味在裡面，
可惜，我到現在也沒研究透他是怎麼做到把肉泥灌進去這一步的，可能這是國手廚子獨門的手藝吧，畢竟是正兒八經的川菜宗師，
做川菜有自己獨門的手藝也很正常。”
“咦？”陳瞎子耳朵動了動，拄着拐杖的手緊了緊。
“陳先生是發現了什麼？”市國術館的館長秦長劍好奇的一問。
他其實也發現了不對，貌似這個陳建國有點武功底子。
絕對不隻是廚師這麼簡單。
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