“隻能拿一個,剩下的用來做糖。”
“嗯嗯嗯,好的,沒問題。”
“這麼大一塊夠我們吃了。”秦錦玥說着就抱起一塊朝着廚房跑去。
于是今天的午飯多加了一道用甜菜做出來的菜,
“我先嘗嘗。”蘇栗迫不及待的夾了一筷子。
秦錦玥緊跟其後,秦墨钰也沒有忍住。
看着他們的樣子葉臨偷偷的笑了,他們這副樣子在他的眼裡真的很有趣。
“咦,真的是甜的。”蘇栗眼睛睜得大大的,表達出她的驚訝。
雖然是甜的,但是味道卻出奇的好吃。幾人你一塊我一塊很快就将盤子裡的甜菜吃完了。
難怪能用來制糖,它本身的甜味就很濃。就像是另外一個可以制糖的甘蔗一樣。
甘蔗因為自身的甜味可是被當做水果來食用。
“好了吃飽喝足我們去制糖吧。”秦錦玥起身拍拍手,率先去拿剩下的甜菜。
聽到這句話葉臨精神不已,他立刻起身跟着走了。
他們來到了廚房,沒錯及時要用到廚房裡的鍋竈。不過他們這是在自己的地盤,跟做飯的人吩咐一聲就可以。
将甜菜削了皮,切成小塊。
然後看着準備好的甜菜幾人面面相觑,“是榨汁,還是直接煮。”秦錦玥将她認為可能做成功的方法說了出來。
“榨汁有些麻煩,還有去找擠壓的工具,先煮了看看吧。”秦墨钰說道。
他覺得既然甜菜含糖量這麼高,直接煮應該也能将糖分給煮出來。畢竟葉臨說過煮過之後的甜菜比生的要甜上些。
大家都覺得秦墨钰說得有道理,于是開始接下來的流程。
在鍋裡放了水,然後将甜菜放進去,就這樣煮着,看着糖分析出的時候就将甜菜給撈了出來。
剩下的汁水繼續熬煮,慢慢收汁。然後加入了些許的石灰,幫助糖凝固。
“你們看着是不是就已經成為糖漿了。”葉臨看着鍋裡表現得很是驚喜,他連忙說道。
“沒錯,就是糖漿,應該再煮一會兒就能夠拿出來了。”
等到糖漿變得濃稠之後,他們就将熱的糖漿從鍋裡拿了出來,放進原先準備好的碗裡,等待它冷卻凝固。
“對了,這糖是紅的呀,白糖能不能做出來?”
“白糖啊,工業技術下是要用各種化學添加劑以及離心機等工具才能制作出我們吃到的白糖,至于這裡的條件嘛你們也知道,隻能看看有沒有其他的辦法,就是不知道會不會成功了。”秦錦玥回答道。
白糖制作的步驟确實要比紅糖複雜不少。
不過他們用甜菜弄出來的糖也不遜色就是了。
等到糖凝固後,用刀将其切成一塊塊,咬一口味道真是絕了。不愧是用純純的甜菜制作出來的糖。
不過既然提到了白糖,秦錦玥還是決定去找找相關的資料,看看在大秦能不能将白糖給制作出來。
“我跟你一起去。”蘇栗連忙起身跟了上去。
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