花淺眠挽着蘇老太太的手讨好的笑了:“娘,我就在外圍溜達了一圈,找些東西,我的身手你是知道。”
蘇老太太看她一臉讨好的表情,哪裡還有氣,她做的這些也都為了她們,她又怎麼可能真的生氣,最多也是擔心她的安全。
“你買着豬頭和豬腳回來幹嘛,這東西可不比豬下水好處理。”
“娘,我正好也有事和你說,我們先做晚飯,邊做我邊和你說。”
蘇老太太就被她拉着進了廚房,開始燒水處理她抓回來的野雞和兔子。
“淺眠,你打這麼多野雞和野兔回來,還有這些東西,怎麼吃的完啊。”
“沒事,等做好了,明天讓大寶他們給他們先生和同窗的師兄帶些。”
“你要和我說啥?”
“娘,我這裡有個方子,我想讓鐵牛家去經營,隻是這屬于秘方,我需要他們簽賣身契,你覺的他們會簽嗎?”
蘇老太太一聽放下手裡的活計,皺了皺眉頭看着她:“咋還要簽賣身契。”
“娘,這個方子我想做獨家的買賣,要是他不願意,我就去牙行買人,我讓他們簽也就是保證了一個安全性,對他們來說我不會約束什麼。”
“他們不背叛我,我也不會為難他們,等經過一段時間的相處,他們要是可信,我把賣身契還給他們也是可以的,不過話也就這裡我兩人說。”
“淺眠,我其實知道你是想幫他一把,隻是當初他們連女兒都舍不得賣,這全家簽賣身契怕是不妥。”
“娘,我也就這麼一說,至于他們願不願意是他們自己去考慮的,他們不願意,我從牙行買人回來做也是一樣的,并不耽誤我的事情。”
“既然你有自己的想法,你就去說說看,成不成的沒關系,就像你說的,買人回來做也是一樣,不耽誤事。”
“這次沐休我就去他們家問問看,要是願意我就帶上他們,要是不願意我就從牙行買人回來做了,娘,我還有事想問問你的意見。”
“你說。”
“我們是租門店,還是買個門店?”
“娘不太懂這些,不過就覺得在自己手裡踏實,要是别人的就怕人家随時收回去,要是你的錢夠就買一個,自己以後不做租或者賣了都行。”
“行,我先把這個東西給做出來,到時候你們嘗嘗,你們覺好了我們在考慮後面的。”
“成,要娘幫做什麼不?”
“娘,可能要你幫我把買回來的東西處理一下就後,一會還有人送兩個陶缸,讓他們送來廚房就好。”
“好。”蘇老太太就拿着東西去水井邊處理野味。
花淺眠看她走了,忙從空間裡拿出小稱,把需要的丁子香、蜜甘、川椒、八角、桂皮、紅曲米、甘草、裝入從空間拿出來的“藥袋”裡。
把買來的五花肉的肥肉剔下來,炸出油把油炸撈出,又另一鍋裡倒入大量的清水,從空間裡拿出老抽、生抽、冰糖、魚露和鹽,用大火燒開。
等水燒開以後放入料酒,蔥、姜、蒜、香菜和藥袋,煮兩刻鐘就可以了。
花淺眠還在熬鹵水,蘇老太太就在外面喊她:“淺眠,你出來下。”
“來了。”花淺眠放下手裡的事情就走出了廚房:“娘,什麼事?”
“你看看,缸是不是你要的?”蘇老太太指着雜貨店送來的陶缸。
花淺眠走過去檢查了一遍遍,才讓雜貨店的夥計離開,把兩個缸拿到水井邊洗幹淨,用幹淨的毛巾擦幹淨。
“娘,你休息會,剩下的我來。”花淺眠把擦幹淨的缸搬到了廚房,在下面墊了兩塊石頭讓缸下面通風。
蘇老太太直起腰,用手敲了敲腰的位置,蹲久了還真有些累了。
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