“這,這會不會太費銀子了?”村長有些狐疑,生怕蘇家破費。
“不要緊的,隻要好好給蘇家幹活就行。”蘇鑫兒又提了一些要求,比如一定要勤快,要樸實,那種好吃懶做的不要。
村長都一一記下,說這兩天就給安排好。
一切事情都辦得很順利,蘇鑫兒指派了冬蘭負責莊子的管理,把釀酒的方子給了她,讓她找幾個人把釀酒作坊給建起來。
冬梅則負責食為天酒樓,每天兩個鋪子輪流跑,盯着匠人裝修。
冬竹和冬菊負責掌勺,蘇鑫兒把菜方都給了她們,讓她們每天試做,蘇家叔侄和趙之舟三人、加上無雙、林業和霍宅的人,都成了第一批試菜員。
二人做菜也頗有天賦,蘇鑫兒稍微點撥一下,便掌握了八九成,隻要繼續熟練下去,等到開業完全沒問題。
冬花和冬好配合冬竹、冬菊,學習鹵味制作,四個女孩子天天在一起讨論菜要怎麼燒才好吃,白天研究,晚上學習寫字,日子過得緊張忙碌。
冬月成了蘇鑫兒的專職小跟班,跟着她進進出出,負責聯系各處。
冬圓則被蘇鑫兒派去管理兩個小一些的鋪子,一個以後準備開鹵味店,一個是錦衣坊京城分店,目前也在緊張忙碌的裝修中。
十二月十六,蘇家食為天酒樓京城分店雙店齊開。
因為兩個酒樓本身就有八成新,所以蘇鑫兒稍微改變了幾處格局,看上去更加高端大氣,而門口直接是酒坊和熟食外賣窗口,酒坊還未營業,熟食外賣窗口一打開,香飄十裡,迅吸引了過往行人。
蘇正業和趙之舟幾人最近這段時間已經找了個京城的書院繼續學習,所以酒樓和莊子的一應事情都是蘇鑫兒坐鎮辦起來的。
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幸好有林業、無雙二人幫忙,霍辰安也時常過來搭把手,倒是沒有讓蘇鑫兒太累。
開業第一天,推出了大酬賓活動,所有鹵味菜品一律五折,特色菜八折,熱賣三天。
看着從未吃到過的菜色,許多人躍躍欲試,進店一看菜單,不僅菜名新穎,價格也不貴,遂抱着試試看的态度,紛紛點菜。
食為天的夥計也突擊學過字,點菜度很快。一切都照搬蒙城食為天,無論後廚還是前廳,亦或者雅間,都井然有序。
京城畢竟是達官顯貴聚集之地,新開的鋪子最容易吸引這些人。
蘇鑫兒之前已經求了鎮北王,請他幫忙物色一位對京城比較熟悉的掌櫃,傅景年直接派了張管家的弟弟張成過來。
張家兄弟也是孤兒,早年跟着鎮北王戍邊,後來邊境穩定,就随鎮北王進京,一個替鎮北王管着王府大小事宜,一個管着京城幾家鋪面,不過那些鋪面生意一般,事情不多,所以張成便被派給蘇鑫兒,以後替蘇鑫兒管理酒樓。
張家兄弟對蘇鑫兒很有好感,蘇家人大仁大義,幫鎮北軍安置傷兵,這些他們都記在心裡,做事情兢兢業業,絲毫不敢怠慢。
張成正在迎客,就見長公主帶了幾位夫人進來,連忙迎上前去:“不知長公主大駕光臨,有失遠迎,樓上還有一間雅間,長公主樓上請!”
“你倒是眼尖,知道本宮。”長公主不動聲色道。
“小人之前有幸在珍寶齋見過長公主。”長公主一聽多看了張成兩眼,才想起來,這不是之前珍寶齋的掌櫃麼。
“怎麼,鎮北王的珍寶齋你不待,來酒樓謀生了?”
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