第二天,我按照設計方案,迅速變換桌型,結婚典禮大廳秒變快餐廳。
許多同行看不上快餐店,都以為大飯店賺錢,這種認識是有失偏頗的。
其實,從成本核算的角度出發,細算下來,快餐需要的人工成本很低。
快餐的産品比傳統餐飲業少,加工制作比較簡單。
特别是老董的蒸菜,一鍋可以蒸出大量菜品,效率很高。
從表面上看,每人消費十元二十塊錢,可顧客就餐時間短,流動速度快。
如果起量,貌似不多的小錢,累加起來,就是一筆不菲的營業收入。
清早,我給老羅打電話,說:
“羅主任,中午到我店裡吃飯,給我快餐廳把把脈,提提意見。”。
其實,我對自家店的飯菜,充滿自信,真實目的是讓老羅幫我宣傳業務。
羅大吵吵這人熱心腸,隻要把他的肚皮吃飽,酒喝足,不用你安排,他就會幫你吵吵了。
畢竟,老羅是汽配城管委會主任,在這一畝三分地上,他很有影響力。
十一點半的時候,老羅帶着三個管委會的人,來到我的飯館。
他背着手在大廳走上一圈,又去後廚查看情況,最後開口說:
“你小子真是個天才啊!是做生意的料,幹啥像啥,這飯菜做的不賴!看着就有食欲,讓人眼饞。”。
“羅大主任,我請您來,不是讓您念喜歌的,快給我提意見,您是聰明絕頂的人。”我忙打住他的誇贊說。
老羅遲疑了一下,用手搔了搔半秃的大腦殼。
然後笑眯眯地說:“依我看,你該把宣傳搞上去,我也會通過管委會幫你宣傳,你自己也得行動。”。
老羅确實是個能人,如果不是他貪圖吃喝,不求上進,早就混個一官半職了。
“從明天中午開始,我派人出去賣盒飯,邊賣邊宣傳我們的飯菜,等大家都知曉,上門來吃了,就停止。”我說出我想出的辦法。
“對,你要提供送餐上門服務,隻要把生意做活,把飯菜做好,你不想發财都難啊!”老羅的建議也很好。
接下來的半個月,汽配城及周邊區域,都可以看見我的人在賣盒飯,給單位送盒飯。
随後,我對上門顧客,提供有許多免費項目,比如免費的湯和特價主食。我的顧客與日俱增,
宣傳和引流起了作用,快餐廳的生意一天比一天好
我在十八間包房,推出系列套餐服務,隻準備五種不同檔次套餐,不接受點餐。
這種做法可以節約人力成本,同時更有利于食材采購和儲藏。
又過幾天,我第一個婚慶訂單來了,主辦方是縣裡的頭面人物,家趁人值。
客戶的要求很簡單,按照我結婚的模式來進行,看來廣告起作用了。
客戶交定金後,我就開始行動起來,直接聯系市裡的婚慶公司。
提出與他們合作的想法,結果對方一口回絕,說:
“對不起,張總,我們都是每單一談,項目不同,價格不同。”。
媽的,他們有點店大欺客的意思。
無奈,我隻能和他們詳談單項,與客戶溝通後,選定服務項目。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:俞夏的故事 蓦然心動 餘年知貪歡 竹木飄香 故裡城春草木深 穿越歸來隐居後山 眼前人是心上人 靈異咨詢事務所 四合院:我可不是許大茂 玩宋+番外 暴君一家讀我心後,劇情崩壞了 八倍鏡瞄準,擊中你心髒 救大命!大理寺卿夫人竟是男兒身 多麼糟糕的生活,幸好你一直在 鸾鈴錯+番外 替身 孟婆淚:雙世夙願 校草養了隻小肥啾 小時光+番外 我可能是假的瑪麗蘇[綜]+番外