“這道菜名叫‘龍國一家親’,看這裡,這魚肉原本色澤的代表的是京城,這邊紅色的代表川渝,這邊微紅色的代表魔都,這邊五彩斑斓的代表兩廣,因為食材有限時間有限的關系,漏了好幾個省份,
魚頭代表新藏,魚尾代表灣灣,那下面墊着的青菜就假裝代表一下其他省份吧。”
“好,好一個龍國一家親,這道菜的寓意好啊。”龍先生高興的贊歎道。
“不說這個菜名,就剛剛那噴湧而出的操作,就不是一般人能做的到的。”李大嘴說道。
“諸位,容我給大家介紹一下這道菜的特點,這道菜我稱作一菜四吃,大家首先吃一下京城。”
陳建國指了指代表京城的地方。
諸位裁判依言夾了一筷子。
放進嘴裡的那一刻,所有人都感覺自己站在了皇城的天空之上,俯瞰着整座皇城,那代表着京城這個地理位置獨特的建築躍然眼中。
眼前飄蕩着烤鴨、姜絲、蔥絲??
“這是我比照京城烤鴨的風味制作而成,用面皮和大蔥包在一起,将魚肉與我獨家調制的醬料擱置于面皮之中,通過特殊方法呈現。”
“不錯,真的有種吃烤鴨,但是吃的又不像烤鴨的感覺,好吃,你是怎麼想出這個做法的,太厲害了。”陳瞎子舉了舉大拇指。
陳建國謙虛一笑,沒有回答。
見大家都從京城風味陶醉之後回過神,便開始指下一口味。
“然後是川渝風味,我将魚肉中間肥厚的地方用皮包起來油炸後,淋上紅油跟我獨家秘制的川菜辣粉醬汁,想必一定是很開胃的。”
話還沒說完,裁判們就迫不及待的夾起喂進了嘴裡。
咀嚼了幾下,鼻子都快冒火了。
頭上的汗開始跟下雨一樣往外冒。
然後便是火辣辣的,但這個辣來的快去的更快。
就幾秒鐘,辣味突然就斷了。
好像一個人走路走着走着就定住不動了一般。
就很難受,很别扭,但好吃是真的好吃,還體會了那川渝獨有的辣味。
“這,這辣椒怎麼?怎麼辣幾秒就沒了?這是怎麼回事?”
陳建國很想回複,你管我是怎麼回事,吃你的菜。
可沒辦法裁判還是要尊重的。
“這是我獨門的秘制辣椒醬,它會讓大家嘗到辣味,但是辣味消散的速度很快,怎麼樣?是不是欲罷不能,吃了還想吃?”
市國術館的館長秦長劍搖了搖頭,“我都想跪下來跟你拜師學做飯了,實在太漲見識了。”
“接下來是魔都,我将富有彈性的鲷魚生魚片裡包裹了魚籽,讓口感豐富,尤其魚籽吃在嘴裡有種脆爽感,其實這個應該放蟹黃的,但現在不是吃螃蟹的季節,算是一個小遺憾了。”
“最後吃的是代表兩廣的,鲷魚肥厚的腹肉搭配新鮮的蔬菜再用濃郁的蚝油攪拌在一起簡直是無上的組合。”
衆人依次品嘗了魔都跟兩廣,均感覺今天來的太值了。
這菜真的聞所未聞,聽都沒聽過。
一道菜四個味道,關鍵四個味道之間都沒有互相搶味,互相都封在魚肚子裡,居然各自的味道保持的很好,互相都沒有影響。
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