哦?早就回來了?又走了?小滿一時處理不了這麼多信息,又想起祁夫人去找宋寶甯,說自己家三少爺要談婚論嫁雲雲,心裡不由得有氣,笑道:“你可不是找錯人了?”
再看一戟不解的眼神,小滿笑笑,:“你家夫人來我家說三少爺如今談婚論嫁了,讓我家管好女兒,三少爺行蹤我一概不知,不若你去找跟你家三少爺談婚論嫁之人?”
栀娘也在一旁憤憤說:“你家三少回來了也不跟小滿說一聲,如今小滿說話他怎麼會聽?!小滿因着你家夫人挨罰,三少連句道歉都沒有!你還有臉長上門來?!”
小滿見她越說越氣,悄悄拉拉她袖子,也調整了一下自己的情緒,溫言對一戟說:“想必你也知道,你家少爺在北地時就寫信給我一刀兩斷了,自那以後我沒有他的任何音訊。你若是着急且找找跟你家少爺交好的朋友勸勸他,”
說罷就揚聲叫高壯送客。
栀娘怕小滿生氣,小滿卻囑咐高壯媳婦将那豬肚泡上漂洗,自己也洗幹淨手,開始灌臘腸。
小滿作為一個四川人,自然要做麻辣臘腸了。
取了肥肉餡和瘦肉餡,按照三比一的比例混合,在裡面加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許白酒,混合攪拌,腌制個半天,以圖入味。
待到腌制入味,再取來腸衣,取個小勺,灌進去肉餡兒,因着總有邊角肉餡掉在手下,栀娘還特意尋了一個盆在下方盛着,小滿雖然好多年不做了,卻沒多久就很熟稔了,栀娘看着好玩,自己也在邊上做着玩,還仔細拿筷子将肉餡填得結實些。
邊搗邊還憤憤說:“祁夫人祁夫人!”,似乎搗的是祁夫人本人一樣。小滿笑笑,勸她停止這種幼稚行為:“且别這樣,她身處高位,驟然得知自己兒子找了個沒地位的女子,慌張些也是正常。”
栀娘一臉不服:“哼,她就是勢利!”
小滿思忖着慢慢講:“也還好吧,我在你眼裡自然是優點多多,但在她眼裡不過是個做飯的廚娘。在熟識祁夫人的人眼裡,她肯定又高貴又恪守本分,可是在你眼裡她就是拆散我們的罪魁禍首。”
“屁股決定腦袋,坐在那裡,是什麼位置,就要為誰說話。看問題的角度不同,與自己牽扯的利益不同罷了。”
栀娘還是忿然不平“不就是錢嘛。”
小滿苦笑:“是錢又不是錢。若我此時告訴你我看中路邊一個乞丐,要去和他雙宿雙飛,你第一反應是不是那個乞丐蒙騙我,看中了我的錢,想要騙财騙色?對于自己不熟悉的事情本能的排斥,這是人之本能。”
栀娘撇了撇嘴,總算不說什麼了,可是看她做香腸那個勁頭,似乎還是将肉末當做了祁夫人,小滿悄悄抹了抹額頭不存在的冷汗,那個,積極幹家務,倒也不應該太打擊。
待到灌完香腸,小滿取了大号縫衣針在竈火裡焠過消毒,然後在香腸上不同地位紮上幾針。再取白色細棉線仔細分段紮口。
像晾衣服一樣晾在晾衣杆上,又命令高壯砍了些松樹葉子、蘋果枝幹、幹枯香草、橘子皮之類,在晾曬的香腸下面點燃,燒起來,熏些果木香氣在香腸上面。因着怕有人不愛吃辣,又做了五香味的。
第81章殺豬宴
那香腸做成後,切片清蒸,或是爆炒,佐起酒來俱是味美,小滿使人給白露和宋夫人、李嬸、并林姨各自送了些,都說滋味不錯。
于是小滿索性就多做了些在店裡開始售賣,往來的客人有愛拿灌腸涮火鍋的,有愛吃蘸調味汁吃蒸片的,不一而足,帶動的店裡的生意又火了一波。
喝了臘八粥,置辦些過年的年貨,就到了小年,幾個店也都該關店了,小滿将自己的丫鬟婆子們聚集起來,招呼着在樊樓吃了一頓團圓飯。
雖然自己家是開酒樓的,但小滿想帶着自己的員工去見識一番,感受下大宋如今最高端的酒樓是怎麼樣的,員工們果然眼睛都不夠用的,這段飯吃完好久,還在議論,“那樊樓的茶酒博士居然記得每一個人點的茶,絲毫不差!”,也許是看到同行的優秀讓他們意識到人外有人,在今後做事時也更加細緻。
小滿一人給準備了一兩銀子的紅包,大家都歡呼雀躍,小滿也祈願明年裡生意更好,能有更多進賬。本來想學别的鋪子,準備置辦些米糧幹貨給夥計們帶回家,但小滿這裡丫鬟們都是自小被賣了的,便是高壯和劉大力兩對夫妻,也是無有親眷,至于李嬸和翟嬸兩位行伍遺孀,年節也親戚也忌諱走動,便一時間,大家都住到小滿的小田莊了。
臨川書院也放假了,立冬回家過年,一時間家裡非常熱鬧。林姨還想帶着栀娘回去過年,但看見門口的牌匾寫着“平生莊”,進了田莊,臘梅花開,青磚瓦舍窗明幾淨,幾個丫頭們嘻嘻哈哈,幾位嬸子圍着立冬看他寫春聯,高壯和劉大力修繕家具,一派山居熱鬧場景,于是不再勉強栀娘回去,留下了各種年貨,再三叮囑栀娘盡快繡嫁衣,就自回汴京過年。
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