第260章李辰的想法最新章節，第1頁_美食定制商免費全文閱讀

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第一宴。

這是非常耐人尋味的三個字，稍微喜愛美食或者說對國内美食故事有所研究的人都知道，在華夏的國宴中，最為出名的就是：開國第一宴。

四九年的國慶節當晚于京城飯店舉辦的國宴，當時出席宴會的人來自五湖四海，民族不同，身份不同，口味和文化差異也盡不相同。

所以為了能夠做到“兼顧”，宴會當時決定選擇口味适中的淮揚菜，這也是之後淮揚菜能夠頻繁出現在國宴中的一個重要原因，而當時的京城飯店隻有西餐，于是就邀請了京城非常有名的淮揚飯莊玉華台的朱老師，以及旗下的九位淮揚菜大師來掌勺這頓“開國第一宴”。

這幾位淮揚大師自然也是使出了渾身解數，将自己全身的本領盡可能的發揮出來，于是便有了這頓筵席的菜品：八冷，八熱，頭菜一道，還有四種點心。

二十一道菜組成的筵席足足擺了六十桌，受到了社會各界的好評，淮揚菜也就此一炮打響。

但是讓蘇辰有點懷疑的是

“尚大哥，就我的理解現在如果是涉外的接待宴席多是位餐，這跟第一宴的情況實在是不符，而且如果我記得沒錯的話”

實際上蘇辰哪知道這些故事，這都是閑來無事在世界美食通史中讀過的知識。

“當時這頓筵席雖說做的很好，但也正因為太過于豐盛，總理在宴席結束之後就定下了以後宴席四菜一湯的标準。所以這烹饪協會拿第一宴來做命題，究竟是什麼意思？”

如果說是八冷八熱四點心的路數，那真沒什麼好說的，基本上按照淮揚菜的标準來做，就連能挑選的菜品也都定的死死的。

但如果

是按照總理的吩咐來做的話，可就有意思多了。

四菜，一湯。

懂行的人既要做到葷素搭配，還要做到冷熱交替，再就是要色彩豐富的同時，禽畜肉蛋最好全部兼顧。

這考驗的已然不是廚師本身的功力，更多的是廚師對于‘在什麼場合拿什麼樣的菜品’這樣的美食理解了。

尚明科捏着下巴沉思了片刻，“這個命題還真的有點複雜，稍有不慎就會掉入烹饪協會的陷阱裡。”

他擡頭看着蘇辰，“不是國賓館先做的嗎？你不妨先看看他們怎麼應對，到時候再決定跟他們一樣，或者是另辟蹊徑也行。”

畢竟是門外漢，尚明科也不方便給出自己的建議。

但是這個【第一宴】，好像真的是有點小陷阱在裡面的，蘇辰也有些難受，做個四菜一湯吧，顯得有些寒碜，現在都21世紀了，已經不是當年那個缺吃少穿的年代了。

做八冷八熱四點心吧，又有點違背了第一宴的初衷。

還真是個讓人頭疼的事情

按照蘇辰一貫的做法，想不通的事情暫時不去想，既然沒法确定按照哪個套路來應對這次的命題，那就直接準備兩套方案！

到時候随便拿出哪套來都不至于太棘手。

“尚大哥，咱們先回去休息，等舒嶼過來再一起出去吃吧。今天我請客，您可是别搶啊”

尚明科點點頭，“現在你是大土豪了，比我有錢多了，吃你兩頓我也沒負罪感。招待所的房間幫你安排好了，忙活一天你先去休息，接人的事情我安排就行。”

出門在外，有人就是好辦事兒，啥都不用自己操心，蘇辰吐了口氣，微微閉眼，在車上就開始休息了起來。

實際上此刻的蘇辰雖然沒有直接進入練習室，但腦海中已然是直接将中華名菜譜殘篇，外加世界美食通史兩本書直接打開。

在閱讀曆史的同時，慢慢的尋找菜品。

‘這第一宴的二十一道菜，還真的是有點東西的啊’

蘇辰閱讀到了那段曆史，美食通史的内容仿佛具象化了一般開始在腦海中形成一幕又一幕的畫面，有種看電影的感覺。

蘇辰跟随着畫面中的朱老師穿梭在京城飯店的後廚之中。

“喂喂喂！那個油菜不能用的！”

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