“不是,這兔毛保暖又好看,盡量完整的剝下來,到時候可以做個毛領,或者護膝手套。”
蕭玉塵嘴邊的話咽了回去,慎重的點了點頭,然後将兔子帶去田裡解決,因為他怕剝皮的場面血腥,吓到其他兄弟們。
宋聽冉就跟在他的身後,到了田間一起幫忙,這得力氣大,還有手上有巧勁才行,兩人合作之下,得到一張略微完整的兔毛皮。
“妻主,下次我就有經驗了,肯定會比這張,還要好看。”
“嗯,但是我感覺一隻可能不太夠吃,再殺三隻吧,晚上這個算是大菜。”
“好。”
蕭玉塵滿手是血的去了棚裡,抓了三隻沒有揣崽崽的兔子,這果然是一回生二回熟,這兩隻兔毛就很完美。
宋聽冉将兔毛都泡進了盆裡,放在了院中,準備吃完飯以後,再洗幹淨晾曬起來,現在的重中之重,是去做麻辣兔頭,和幹鍋兔肉。
四隻赤裸的兔子,被切成了一塊一塊的,洗幹淨後,将四隻兔頭單獨放在一個盆裡。
溫辭:“妻主,這兔頭能吃嗎?看着沒什麼肉,還有點吓人呢。”
“能吃的,這兔頭和兔肉分開做,正好你去拿些酒水,将兔肉先泡着,去去腥氣。”
“好,我這就去。”
其他夫郎們都在旁邊看着,雖然家裡經常做些稀奇古怪的東西,但是每次的好奇心和震驚,都是隻增不減的。
就像是平靜的生活中,每天都有小驚喜,夫郎們樂在其中。
鍋中燒了半鍋的熱水,放入姜塊姜沫,大蔥不用切,随手扔進去兩大根,幹辣椒,花椒,八角,也都是一窩蜂的往裡面放,最後是鹽。
喬錦書皺着眉頭,喃喃道:“像豬食诶。”
宋聽冉勾了勾手指,将手中的鍋鏟,遞給了喬錦書,然後将兔頭放進了鍋中。
“你把這鍋豬食看好,熬出濃濃的香味。”
“濃濃的香味?好吧,我盡量。”
喬錦書嘴上是這麼說的,但是看的很認真,時不時的攪拌一下,桑承一隻手在幫他燒火,完全不耽誤功夫,燒的很旺盛。
另一邊的兔肉也腌制的差不多了,宋聽冉撈出聞了聞,很滿意,沒有奇怪的味道。
另起一口鍋,放多一點油。
這做肉菜,最必不可少的東西就是姜了,去腥提味是個神器。
加入姜塊,蒜末爆香,将腌制好的兔肉全部倒入熱油之中,瞬間被熱油包裹住,眼見得兔肉變了顔色。
長魚橋切好青紅辣椒,拿了過來,看着鍋中的變化,已經開始想吃了。
這裡調料肯定是沒有現代的全,但是宋聽冉還是盡量的還原,随手倒入醬油,小米辣,少量的鹽。
用勺子将鍋中多餘的油,舀出來一部分,留出來鍋底的量。
“長魚橋,可以放青紅辣椒了。”
“好嘞。”
這鍋中有了顔色,瞬間也好看了起來,最後再翻炒幾下,讓青紅辣椒斷生,這份幹鍋兔肉就做好了。
宋聽冉迫不及待的拿起筷子,夾起一塊,在嘴邊吹了吹,剛想吃,就看到周圍七個人都在看着她,各個期待。
“你們也快先嘗嘗熱乎的。”
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