房子後面的空地上,有不少來幫忙的村裡人一起圍着吃早飯,豆腐腦、豆漿都是用大保溫桶裝着,鹵子另放,想吃什麼自己随便盛,另外蒸鍋裡擺滿了小籠包,也是随吃随取。
汪昊昨晚睡得特别舒服,早上精神抖擻,這會兒吃飯也賣力,一口一個小籠包,還不忘招呼崧筠:“多吃點,怕你中午顧不上吃飯。”
“甭擔心我,我要是餓了,自己烤蛋糕吃,你中午可連吃飯的功夫都沒有。”崧筠喜歡喝這兒的豆腐腦,豆香特别濃郁,鹵子味道也好,汪昊幫他盛的,鹹淡拿捏得特别适中,正合他口味。
汪昊嘿嘿一樂:“我眼前那麼多好吃的,還能餓着?”
吃過飯之後,他照樣送崧筠去了“面包房”,戀戀不舍地又摟又抱,非得關起門讨了個親親才算罷休。
送走汪昊,崧筠就開始和昨天一樣,穿好圍裙,戴起耳機,聽着音樂開始打發奶油。
結婚蛋糕也好做,由于是五層,每一層的圖案就不需要特别複雜,隻不過需要根據花色來加入不同的食用色素來調色,然後就是利用裱花嘴的神奇特效來做各種花朵的造型。
崧筠快速地裱好了最底下最大的那一層,後面的幾個都更加簡單,大概聽到外面接到新娘的鞭炮聲的時候,他的蛋糕已經完成了。
才放下裱花袋,便有人來敲門,推門進來的是個憨厚的小夥子:“師傅,蛋糕好了嗎?得搬到婚禮現場去了。”
“馬上。”崧筠把一對結婚小人放在蛋糕的最頂端的那層上,拿出手機來拍了張照,笑道,“好了,搬出去吧,小心點。”
“成!”
蛋糕每一層是放在架子上的,小夥子又叫來倆人,每個人都小心翼翼地托着一層蛋糕出去,來回跑了兩趟,就已經把蛋糕組裝好了。
奶油在外面的冷空氣裡更加硬實一點,這樣那些嬌豔的花朵也都顯得更加挺立,保持的時間也能久一些。
接着崧筠就得開始準備近二百份的覆盆子提拉米蘇。
好在這個不需要烘焙,都是些手工活兒,先把蛋白打發至硬性發泡,再把馬斯卡彭奶酪和糖及蛋黃混在一起攪拌均勻,接着慢慢加入已經打發好的蛋白。
弄好這些,他再将一半的覆盆子果肉用料理機打成泥,放進準備好的蛋糕紙杯裡,再添加半個做好的手指餅,随後倒上混合好的奶酪混合物,稍微放置一會兒,等表面沉澱平整之後,再挨個撒上幾個覆盆子做裝飾,最後撒上一點可可粉。
累得腰酸背疼脖子也酸澀的時候,整個工作終于完成了。
崧筠忙着弄這些,自然也沒工夫去看結婚典禮,隔着耳機都能聽見外邊鑼鼓喧天,一會兒放鞭炮,一會兒又有司儀那中氣十足的聲音通過外放的喇叭穿進耳朵裡。
最後他幹脆摘了耳機,就隻聽外邊的動靜,也覺得樂呵。
原定二百人,但崧筠做了二百一十份甜點,忙活完之後,他拿了一份去找汪昊。
此時喜宴已經開席,鄉親們有的坐在露天的棚子下邊吃,有一些親戚長輩的就分布在新郎官家的主屋和其他小屋裡,有幫忙的嬸子和小妹負責傳菜。
大家都穿着圍裙戴着套袖,一個托盤上七八盤菜,有種倉廪富足的喜慶,每一張圓桌周圍都坐滿了人,大家親親熱熱地交談,大孩子們追逐打鬧,小孩們在家人的懷裡指着自己想吃的食物,這熱鬧而又充滿煙火氣的景象令崧筠不禁掏出手機來拍了幾張照片。
人逢喜氣精神爽,來參加喜宴的人自然也都個個看着高興,即便遇上不認識的,也都會微笑點頭打招呼。
這般的熱情令崧筠也自在了許多,他也随意地沖人微笑和點頭,不用說話便好,他言辭可能匮乏,但笑容取之不盡。
婚宴涼菜有八種,分别是蘸醬小黃瓜、熏醬大拼盤、老醋什錦、蒜香茼蒿、芝麻菠菜、燒椒皮蛋、腰果西芹和鹵水鴨胗。經過露天的棚子,崧筠掃了一眼,看涼菜基本上得差不多了,心想汪昊那邊,應該是最如火如荼的戰場。
走過去一瞧,果然如此。
軍用帳篷裡邊擠滿了人,有負責傳菜的,有幫着備料的,有守着蒸鍋的,十二個熱菜,有清蒸姜絲肘子、清蒸全鴨和粉蒸肉三個是蒸的,這就省了不少事,料是大廚們下的,然後有人專門盯着爐竈就成。
崧筠站在外頭仰頭看,仗着自己個子也不矮,看見汪昊正揮動大鏟子,在巨大的炒鍋裡揮得快要飛起,忍不住舉起手機,把他的“豐姿”給拍了下來。
其他廚師有的在做紅燒魚,有的在熏燒雞,有的在做白灼基圍蝦,汪昊揮舞鍋鏟,做的是一道酸辣雞雜。
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