“李姐,這個不用去了解,餐飲最重要的是抓住消費者的心思,了解消費者的需求,我甚至懷疑,乾和最近都會出一個打折大促銷的活動。”
程又青繼續說道。
“這你也是看出來的?”
李清月疑惑的問道。
“現在不理想的經營狀況,已經讓你們都亂了陣腳,通過曆史對比,你們發現隻有打折的時候營業額才是最高的,自然會選擇這樣的方式去進行下去,這也是你們自救最好的辦法,但是也是加速滅亡的好辦法。”
程又青笑着說道。
“小程,你應該也知道,我們做餐飲的走的都是現金流水,每個月的貨款,人工工資,餐具損耗,這些都是難以想象的大頭,我們在魔都一共二十四家清月閣,每個月的流水都是上千萬,若是這種營業額再這麼低迷下去,清月閣估計也要選擇性的關閉一些店面了。”
李清月苦笑着說道。
“李姐,做生意的最忌諱的就是自亂陣腳,你想想,你是怎麼把清月閣從四間門面做到今天的地步的?按理來說像乾和這樣的公司,肯定會有大量的資本,想要投資進來的,因為現在誰都清楚,餐飲是一個長盛不衰的行業,是未來經濟消費的方向,但是為什麼到現在乾和都沒有得到投資?”
到了乾和食府,程又青停好車以後,一臉嚴肅的看着李清月。
“我也在為這個事情納悶呢,乾和食府剛開業的時候,确實生意非常的好,不瞞你說,乾和最開始的一年,盈利超過七百萬,今年到現在,九個月的時間,盈利還不到五十萬。”
李清月苦笑着說道。
“不急,李姐,我們先上去吃飯,我們吃完飯以後再說。”
程又青也沒有急着回答李清月,真是當局者迷,不過也不能怪李清月,畢竟現在的餐飲也都是剛剛起步,什麼都是摸着石頭過河,李清月成立了餐飲管理公司,已經是走在了前列了,隻是沒有管理的經驗罷了,若是讓她隻是去單純的管理一個店,程又青相信,李清月肯定能做到面面俱到。
但是門店多了以後,管理上就很麻煩了。
“好,我已經通知廚房了,上去以後,你這位策劃大神給點意見吧。”
李清月收起了苦惱,轉而笑着對程又青說道。
乾和食府的裝修可謂是獨具匠心、别有洞天。一踏入大門,仿佛穿越回了古代的宮廷盛宴。整個空間彌漫着濃厚的中式氣息,古色古香的裝飾與現代元素巧妙融合,令人眼前一亮。
首先映入眼簾的是那精緻的木雕屏風,上面雕刻着栩栩如生的龍鳳圖案,寓意着吉祥如意。屏風後面是寬敞明亮的大廳,擺放着古樸典雅的桌椅,讓人感受到一種莊重而又溫馨的氛圍。
牆壁上挂着一幅幅精美的山水畫,筆墨酣暢淋漓,意境深遠。這些畫作不僅增添了藝術氛圍,還讓食客們在品味美食的同時,領略到中華文化的博大精深。
餐廳的燈光設計也十分考究,溫暖柔和的光線灑落在餐桌上,營造出浪漫而甯靜的用餐環境。此外,每個包間都以不同的主題命名,如“牡丹亭”、“桃花源”等,内部布置更是各具特色,給顧客帶來獨特的用餐體驗。
乾和食府的裝修别具一格,将中式傳統美學發揮得淋漓盡緻,讓人們在享受美味佳肴的同時,也能沉浸在這濃郁的文化氛圍之中。
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