等了一會兒,溫度已經從一開始的九十八℃下降到了九十一℃。
他才不緊不慢的拿起手沖壺,以轉圈的手法向着濾紙内的咖啡粉澆了下去。
程旭手法輕緩,見濾紙内水位稍高了,便停下手來。
待咖啡粉形成一個悶蒸層,澄澈的咖啡液緩緩滴落咖啡壺中。
程旭的動作不急不緩,全程優雅的好像在對待一件藝術品。
趙子晨在一邊看得無話可說,縱然是他這樣專業出國學過咖啡的“咖啡師”。
也在程旭這裡挑不出一絲一毫的毛病來。
見咖啡壺裡的咖啡液到了固定的刻度之後,程旭停下了注水。
挪走了濾紙和咖啡粉,再用剩餘的開水溫了一
才将剛做好的手沖倒了進去,端起來輕啜一口。
面帶微笑的贊歎道:“豆子不錯,巴拿馬翡翠莊園的紅标,趙老闆有路子。”
趙子晨原本心情已經很低落了,一聽程旭這樣誇贊了自己一句。
這才稍微打起了一些精神,不過看來這小醫生是個真正識貨的。
隻是淺嘗一口就連産地和品級都能說的分毫不差。
說真的,這完全是天賦問題;
就光靠這舌頭都能讓他這輩子過的衣食無憂。
趙子晨深深看了程旭一眼,解釋道:“我每年會轉成往非洲跑一趟,去親自挑選豆子。”
“巴拿馬莊園是每年必去的!”
“今年運氣好,遇上了一批剛剛烘好的紅标。”
“原本是要拿去拍賣會的,我通過私交先買下了幾磅。”
程旭聞言,笑着說道:“的确很珍貴!”
“如果我是你,也不會輕易把這種豆子拿出來給人随意品嘗。”
趙子晨當然明白程旭這是在給自己剛剛的行為找台階下。
看着仿佛還有些餘怒未消的紀大小姐,他連忙順台階就下。
連連點頭道:“還是程醫生懂行。”
“有些客人進來就點最貴的豆子,喝完以後又說太酸澀。”
“讓我給他們加奶加糖……”
這簡直是每個咖啡師的噩夢。
紀蓉蓉一聽又有些不高興了,撇撇嘴道:“本來嘛!”
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