陶缇在膳房第一天送的時候嘗過一口,因為是剛蒸出鍋的,還挺松軟香甜。可等馍涼掉了,味道就不那麼好了。但一個個子推馍做得栩栩如生的,倒挺适合當工藝品擺着。
“阿缇,你這是要做什麼啊?”
小廚房裡,許聞蟬驚訝的看着眼前的各種食材,棕紅色的豆沙、炒熟的白芝麻、飽滿的花生、紅汪汪的鹹蛋黃、鹵好的豆腐幹、腌制好的鹹菜、新鮮的竹筍、精選的豬腿肉、玫瑰花醬……滿滿當當擺滿了一張長條桌。
“做青團。”陶缇從竈上取下焯過水的艾草,開始制作艾草汁。
“青團?那不是祭祀用的麼……”許聞蟬小聲嘟囔着,“那個又甜又膩,一點都不好吃。”
“放心,我多做幾個口味,總有你愛吃的。”陶缇笑道,見她站在一旁也無聊,便讓她幫忙打下手,做點簡單輕松的小事。
許聞蟬也半點不忸怩,撸起袖子就認認真真幹了起來,碾完一大碟花生碎後,她額頭上已然冒出一層汗。
陶缇問道,“要不要歇一歇?”
“不用不用,我胖所以容易出汗,一點不累的。”許聞蟬臉蛋紅撲撲的,兩個酒窩深深,“而且我發現做食物好像挺有意思的诶!”
“是啊,心情放松,制作美食也是一件很幸福的事。當然了,吃的時候更幸福!”
“沒錯!”
兩個小吃貨相視而笑,默契十足。
在現代有甜鹹粽子、甜鹹豆花之争,自然也有鹹甜青團之争。陶缇也不知道裴延他們的口味,便尋思着鹹甜口各做一些。
她通共安排了四種口味,鹹菜豆腐餡,鮮筍豬肉餡,玫瑰豆沙餡,花生芝麻餡,鹹口甜口各兩種,任君挑選。
青瑩瑩的艾草汁與糯米粉、豬油,按照一定比例放入盆中,力道适中的和成柔軟的面團。等面團的軟硬程度差不多後,再分成一個個大小均等的面劑子,與各種餡料包好,揉成一個個圓鼓鼓、軟綿綿的青綠色團子。
“阿缇,這做的會不會有點多呀?”許聞蟬伸着手指算了算,足足快一百多個呢。
“沒事,這個可以放上三天,而且大部分要拿去送人,不算多的。”陶缇說着,讓宮人們将包好的青團裝盤上籠蒸。
她與許聞蟬回殿内喝了一壺蜂蜜茉莉茶,沒多久,便有宮人來報,說是青團蒸好了。
陶缇從榻上起身,許聞蟬也立刻蹦了下來,一起跟着去看。
到達廚房時,還有好幾個小宮女也擠在一旁,好奇的想要看這青團蒸出來是什麼樣子。
在衆人直勾勾的注視目光下,蒸籠蓋子被緩緩地掀開。
隻見一團白蒙蒙的霧氣撲面而來,等那氤氲的霧氣散去,一個個青碧油綠的小團子,整整齊齊的躺在蒸籠裡。屬于艾草獨有的清香撲鼻而來,仿佛蒸出了一鍋生機勃勃、楊柳袅袅的春色,令人沉醉。
“哇,真好看,一個個跟碧玉似的。”
“真的好漂亮,這色澤,這味道,看着就好吃……”
聽着宮人們小聲的議論,陶缇轉臉對玲珑笑道,“今天寒食節,大家夥也都辛苦了,待會兒你按照人頭算,拿幾個青團出來,給咱們宮裡的宮人每人分半個,嘗嘗鮮。你自己單獨拿一個吃。”
陶缇并不掩飾她對玲珑的特殊對待,其餘宮人倒也不會因為這份特殊對待心生不滿,畢竟玲珑是太子妃身邊的貼身大宮女,品階和資曆都比她們高,自然有資格單獨吃一個。
玲珑這邊應了下來,宮女們也都一個個露出激動的笑容,連忙謝恩。
陶缇夾了兩份裝了四種口味的青團出來,她一份,許聞蟬一份,剩下的讓宮人們負責裝盤。
兩個小吃貨一人端着一個盤子,就坐在種滿芍藥花的庭院裡吃着,彼時春光燦爛,青草香氣清淡又悠長。
就在兩人準備開吃的時,門口突然傳來一陣嘈雜聲。
陶缇微怔,玲珑連忙彎腰道,“太子妃稍等,奴婢出去看看。”
“嗯,去吧。”陶缇道。
許聞蟬這邊已然夾起一個青團吃了起來,外面發生什麼與她何幹,先吃美食最重要!
張嘴一口咬下去,最先接觸的是青團那軟糯細膩的外皮,待吃到其中包裹的玫瑰豆沙餡料時,玫瑰花的香味混合着艾草的香味,宛若令人置身于春日花海中,豆沙甜而不膩,回味無窮!
許聞蟬幸福的眯起了眼睛,評價道,“外頭的皮涼涼的,裡頭的豆沙餡料是熱乎乎的,半點不膩,還有些沙沙的口感,暖洋洋的直往我嘴裡流,這真是我吃過最好的豆沙糕點了!”
陶缇笑道,“再嘗嘗别的。”
許聞蟬立刻夾起另外一個,這次的是鮮筍豬肉餡青團,一口咬下去,春筍的鮮嫩與肉餡的鮮美頓時化作汁水塞了她滿嘴,青團外皮清香滑糯,春筍脆爽有嚼勁,肉餡填滿嘴巴的滿足感自然不用多說,這幾樣食材組合在一起,簡直滿滿的春天氣息。
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