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第46頁（第3頁）
老張聞着空氣中熟悉的豬油的香味，記憶飄向遠處，有淡淡的失神。
要說到他們跟馄饨的淵源，那真是遠了去了。
這個年代的孩子可能不知道，現在街上也很少看見舊式的馄饨車了。他小的時候，會有人挑着擔子，大街小巷地走動。
他最高興的就是能吃上一碗馄饨，那種豬油的香味，深深镌刻在他的童年裡。
那時候的馄饨皮薄餡兒少，像現在這樣，隻飄着幾隻。裡面舀一勺豬油，放兩顆蔥花，一雙布滿皺紋的大手往裡面倒上熱湯，加點榨菜，就夠了。
可就是說不出的好吃。
也許那是記憶的味道。
導緻他現在，吃各種包得像餃子似厚實的馄饨，都覺得有點不對味。
老張舀起一口。
馄饨皮已經快化了，跟滾燙的湯汁一起含進嘴裡。
面皮的清甜，肉餡的鮮香，還有豬油的獨特香味，直沖鼻腔。所有的味道在一瞬間爆發，然後達到一個中和。
即清淡又濃郁。
仿佛又回到了那個車水馬龍的街道，年輕的他躲着父母，端着一碗滾燙的馄饨坐在街邊，聽着自行車的車鈴聲，貪婪又留戀地一口一口喝着清湯。
“好吃。”
老張端着碗，連湯都喝了一幹二淨。吃完後抽出紙巾擦了擦嘴。
老太爺暢快笑道：“給我一勺豬油，我還能再吃一碗豬油飯！”
現在都說豬油吃着不健康，他在家裡已經很少用豬油炒菜，何況是這種加香料特别調制過的豬油。
然而這豬油的味道，那麼多年，還是讓人難以忘懷啊。
老張深以為然地點頭。
二人還在回味剛才那放肆的味道，寥寥雲又端過來一杯水過來道：“清清腸胃啊，老年人吃太油膩的不好。”
老太爺手都在抖：“難道是……難道……”
寥寥雲點頭：“礦泉水而已。”
老太爺：“……”
老張一臉莫名其妙道：“這透明清澈的肯定是礦泉水啊，真是。”
老太爺：“我跟你沒什麼好說的，沒見識。”
老張：“哼！”
老張吃飽喝足，轉動着眼珠子，想找寥寥雲打聽她店裡的材料來源。于是招手重新喊人過來。
寥寥雲懷疑道：“您還吃得下？不要勉強了吧？”
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