第107章香鹵辣鹵最新章節，第2頁_荒年逃難文免費全文閱讀

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另外她多泡了些黃豆，明日好做豆腐送去牛家。

周家人得知吳家人順利買到了地，替他們感到高興。

為了慶祝這件喜事，周大山抓來自家養的一對兔子一對野雞給殺了，當做晚飯。

盛情難卻，吳家人暗自記下這份情誼，欣然接受。

晚上的菜是由公認廚藝最好的吳靜秋掌勺。

兩隻兔子處理幹淨了，被她丢進湯料鍋裡小火烹煮。

現如今，湯料鍋分成了兩鍋。

一鍋是沒加辣椒的，香味濃厚，回味無窮；

另外一鍋加了辣椒，具添了多一層次的辣椒風味，讓人欲罷不能。

随着煮的次數多了，吳靜秋逐漸摸索出各個出香味的藥材哪個該多放哪個該少放，多少水加多少的料。

兔子煮了接近半個時辰的時間，吳靜秋拿勺子輕輕翻動，湯液呈黑色，略稠，原本是白色的兔肉變成了紅亮的色澤，香味撲鼻。

竈前添柴燒火的劉芳娘問道：“秋兒，後面兔子還要熏制嗎？”

“不熏了，鹵完就好了。”

“鹵？”劉芳娘頭一次聽到這個字，念得不是很标準。

“嗯嗯，娘，一直以來我們做肥腸豬肚豬肝是先放進湯料鍋裡煮了一遍，最後才熏制，它們被叫做熏制菜品。

我想了想，煮的這一遍，那些食物在湯料鍋裡已經煮熟了入味了，也是一種美食。

那本書上記載着熏肉的内容有提及到鹵湯，我猜測就是湯料，所以我打算把煮到裡面，沒有熏過的東西稱之為香鹵或者辣鹵，這樣方便區分。”

“哦，這樣啊。”劉芳娘明白了，“那香鹵跟辣鹵的區别是看有沒有加辣椒嗎？”

吳靜秋笑着點點頭。

兩隻雞由張桂蘭斬成塊，做成了紅燒雞。

豐盛的晚飯吃得所有人既開心又滿足，愉悅的心情讓他們睡了一個好覺。

新的這一天開始，也就是從今天開始，周家父子，吳平倉不再修房子了，劉青木劉青陽兩兄弟視具體情況待定。

一大早，周家父子上山了。

起得早的吳平倉劉芳娘吃完早飯下地。

稍晚一點的吳靜秋姐妹倆起來吃完早飯，把鍋碗洗了，準備去牛家。

劉青木兩兄弟大清早去撿了柴回來，在院裡劈柴，見着姐妹倆要去牛家了，停下手裡的活兒。

周玉英不放心，也想跟着護送吳靜秋。

去牛家的路上，劉青木劉青陽周玉英三人嚴陣以待，眼觀六路耳聽八方。

起初吳靜秋還覺得他們太緊張了，畢竟快走到牛家了，無事發生。

然而，變故隻發生在一瞬之間。

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