剛才她目睹了扶桑燒菜的過程,被她的廚藝折服。見她一人在忙活,便毛遂自薦當幫手。
看着怯生生、毫無惡意的小丫頭,扶桑回道:“好啊,先幫我在外面找一處空地,挖一個坑,燒一些草灰。”
“啊?”小宮女一頭霧水,一臉問号。
扶桑耐心道:“照我說的去做好了,等下你自然就明白了。”
趁着小宮女去燒草灰坑的間隙,扶桑将羊肚洗淨當釀殼,将不足一月的羔羊肉絲、少許的羊脂碎加入豆豉、鹽、蔥白、姜、花椒、荜撥、胡椒,拌勻後塞進羊肚中,縫緊開口。
然後将羊肚埋進事先燒熱的草灰火坑中,上面燃起火,将羊肚慢慢煨熟。
趁着這功夫,扶桑将新鮮的幾條小鲫魚收拾幹淨,用白酒、蘿蔔汁去腥,魚身塗抹鹽後控幹,用油煎得魚身焦香,再加入莳蘿、孜然、橘皮、豆豉、蔥、楮實子末、鹽、油、醋、醬,加入清水沒過魚身。小火焖煮。
又将拌勻的蝦肉加了些蔥、姜汁、肥膘、胡椒末、豆粉,拌至成有粘性的蝦料,用手擠成丸子下鍋煮,蝦球變成粉紅色,浮起,撈出後澆上清雞湯,鮮滑十足。
怕幾位主子久等,扶桑便請宮女将做好的蝦元子先端上去給幾人墊墊肚子。
接着又掐算着時間,将粗蒸碗裡已經切片的帶有肥膘的嫩羊肉片,用碎蔥、姜片、幹姜末、半盞酒水和醋、醬料與鹽調味,小火慢煮,再用濕麻紙密封碗口阻隔蒸汽,出鍋後淋上一盞滾燙的杏仁酪。
做完這道杏酪盞羊肉,扶桑将草灰坑裡的釀羊肚刨出來仔仔細細清理幹淨,又将炖好的酥骨魚盛出來。
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聞着廚房裡飄出去的各種食物香氣,在外面守着的宮女太監都忍不住吧嗒嘴,吞咽口水。
幾樣菜上來後,皇上和太妃對扶桑的細心有些驚訝,嘗過她做得這幾道菜以後,對她更是滿意得不得了。
釀羊肚切開後入口一嘗,又香又軟;盞羊肉也是又爛又軟,入口即化,加上杏仁酪這個點睛之筆,泛着甜絲絲的味道,口感層次鮮明。
酥骨魚也如名字那般,骨刺已變得軟爛酥脆,可以嚼碎吃下不傷喉嚨。再加上濃郁的香料已經滲入魚肉,汁液飽滿,讓人回味無窮。
秦太妃也如兩個兒子一樣胃口大增,遂命人取來自己珍藏許久的瓊釀,娘幾個吃喝盡興。
翊王吃得滿嘴醬汁,“母妃,這不是打算在皇兄生辰的時候拿出來的酒嗎?怎的現在就取出來了?”
秦太妃回道:“你皇兄今年生辰醉翁之意不在酒,到時候他可沒心思品酒賞食了。難得咱們娘幾個胃口都這麼好,此時不用,等待何時!”
秦太妃酒足飯飽後摸着自己的腰身,一動不動靠在軟墊上,想着晚上就讓小廚房弄點清淡養生的湯水就好。
翊王整個人摸着肚皮癱在太師椅上,仿佛動一下肚子就會被撐破。
小皇帝許久沒這樣和親人一起大快朵頤了,此時的他卸下老成持重的威嚴模樣,如平常人家的少年郎那般,和家人享受着輕松的靜谧時刻。見他沒有想走得意思,旁邊的人也不敢催,隻得小心伺候着。
勤政殿壓着一堆事,不是小皇帝不想走,而是他今天一時失控,貪了口腹之欲,酒足飯飽後,昏昏欲睡之感尤為濃烈。
一想到等下還要見司禮監的人,小皇帝打起精神,看着靜如睡蓮的扶桑開口道:
“以你的廚藝,女史之位過于屈才。傳朕的口谕,自即日起,尚食局女官林符擢升為”皇帝突然停頓了一下,似乎在想到底給扶桑什麼職位才好。
“皇兄,你若不想升她,就讓我帶她走吧,左右翊王府的廚房還缺個合适的總管。”
小皇帝瞥了自家皇弟一眼,繼續道:“擢升為正七品典膳。”
翊王遺憾道:“看來你與我翊王府終究是無緣。”
扶桑恭敬有禮道:“下官謝主隆恩,感謝王爺、太妃對下官的認可。下官定當克躬自省,精益求精,不辜負陛下、太妃和翊王殿下的信任。”
不驕不躁,不卑不亢,小小年紀卻穩重可靠,秦太妃對扶桑很是滿意。當然,小黃帝也同母妃的看法一樣,遂決定破例連升她兩級。
隻有翊王有些不滿地盯着她。然後,自己也搞不清自己在别扭什麼!
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