孫家姊妹年紀漸大,也覺長期住在陸美玉這裡不是個了局。年初之時孫佳茵找到陸美玉,言說想做釀酒的營生。
陸美玉很是驚訝,沒想到她們竟然懂這個。一問之下才明白,原來這孫家可不光是武勳世家,還有傳了三百多年的釀酒之技。
然而,釀酒頗為消耗糧食。這幾年光景不好,孫家已經十來年沒釀酒了。
自打陸美玉拿出高産糧種,這三年下來,别的地方不說,起碼栖鳳新舊兩縣糧食多得放不下。孫家小姊妹一合計,便起了心思釀酒去賣。
她們有這個心獨立,陸美玉如何會不支持?
在品嘗了她們釀造的酒水後,陸美玉雖然嘗不出好壞,但也感覺比後世的好酒差不到哪裡去。
經過陸美玉的建議,孫家姊妹分别釀造了三種檔次的好酒,還替她們取了酒名:栖鳳金露、栖鳳香露、栖鳳清露。
栖鳳金露為醬香型佳釀,采用精美的玻璃瓶裝。容量一斤左右,定價百兩銀子,主要賣給朝廷高官,屬于禮品酒;
栖鳳香露為濃香型上品,采用瓷瓶裝。容量二斤左右,定價十兩銀子,主要消費人群卻是鄉紳地主等殷實之家;
栖鳳清露則是清香型好酒,采用陶瓷壇裝。容量五斤左右,定價一到三兩銀子,屬于大衆消費型酒水。
孫家姊妹負責釀酒,陸美玉又替她們在西城區選了鋪子,制作了栖鳳酒坊的招牌,做為售賣酒水的地方。
她們對此很是上心,因為都是女孩子不便來回跑,孫家三姊妹索性帶着表姊妹袁詩雯一起搬到鋪子裡住。
有周梨等人照顧,陸美玉也不擔心她們的安全問題。
隻不過終究是幾個少女,做不得太重的體力活,陸美玉又雇傭了幾個夥計供她們使喚。因為時間尚短,隻釀造了些栖鳳金露、栖鳳香露。
産量最大的栖鳳清露,還需要過幾個月才能釀好。
新栖鳳縣如今也有了陶瓷行,中低兩檔酒水的容器好解決,隻需定制相應的款式即可。
用來裝栖鳳金露的玻璃瓶才頗費心思,目前隻有十來瓶樣品,并沒有量産。
陸美玉早便發現本朝有玻璃制品。但與後世不同,這裡的玻璃卻是彩色的,屬于底紋鉛鋇玻璃。
雖然好看卻是極易碎,還不耐高溫。沒什麼實際用處,多制為工藝品。
其實瓷器制作工藝比玻璃複雜得多,之所以造不出透明玻璃,不過是限于缺少一種最重要的材料——碳酸鈉。
這東西俗稱純堿,或者蘇打。
陸美玉雖然知道此物,她的空間中也有些存貨。然而,要是建玻璃工坊,卻需要大量的碳酸鈉。她那點存貨遠遠不夠用。
碳酸鈉在後世隻是普通化工原料,可在這裡卻很難獲得。本朝地大物博,奈何偏偏沒有天然純堿。
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