楚航沒有接穆迪的話茬,平靜地問:“你的外賣覆蓋區域達到什麼水平了?”
穆迪回答:“深城四環之内都可以覆蓋到。”楚航追問道:“外賣反饋的最大問題是什麼?”
“客人們最集中的抱怨還是送餐時間,有時候等待的時間會比較長,客人吃飯時,熱菜已經涼了。有的炒菜必須是八十度以上的溫度才好吃,所以影響了客人對我們飯菜質量的評價。”
穆迪回答的很快,看來這個問題他也早就知道。
楚航皺眉問:“你打算怎麼解決這個問題?”
穆迪窘迫地撓撓頭:“我們和外賣公司交流了一段時間,他們也很為難,因為交通、天氣、騎手等原因,無法保證送餐的正點率。他們分析的都是實情,我想不出更好的解決辦法。”
楚航立刻回答:“我給你出個主意,現在着手準備建立自己的專業送餐外賣公司,從送餐設備到送餐時間必須全面革新。”
穆迪和喬小小都愣住了,他們沒有想過這種辦法。
“這樣投資是不是有點太大了?”喬小小不安地問。
她和穆迪剛剛走上正軌,實在不願意再冒險。
楚航解釋道:“小問題發現不解決,将來很可能變成緻命問題,那時候再想解決,付出的代價不知道比現在要高出多少倍。”
小硯能理解父親的意思,她勸說道:“我做設計知道我爸說的是對的,一個細節不注意就會導緻成品出大問題,搞不好就會成廢品。”
“成啊,我聽楚叔叔的。”
穆迪痛快地答道:“我的一切都是楚叔叔給的,我信的過楚叔叔。”
楚航笑了笑:“我的話也不是聖旨,不用這麼着急回答,我隻是給你建議,不是命令,最終主意你們商量好再定。如果你們認為時機不對,也可以不執行。”
衆人走到樓頂天台,這裡種植了一千平方米的各種鮮花,在陽光下争奇鬥豔。
“你們還真有生活情趣,你這麼忙還有閑情逸緻養花?”
小硯看着鮮花心情大好,她挽着喬小小的胳膊打趣道。
“沒有啦,這是穆迪種的,有些藝術菜的搭配需要鮮花點綴,穆迪覺得買鮮花太貴了,他就自己種了一些備着用。”
喬小小笑着解釋,“我們窮怕了,一般情況下能省則省。”
楚航搖搖手:“節儉是美德,但在商業上不能太節儉,否則你肯定做不大,想做大事,就要有揮金如土的氣勢。自己養花雖然省錢,但你要付出時間和精力的代價,對于做大事的人非常不值得。”
看到幾個年輕人似乎沒聽懂,楚航也不解釋。
他們必須有經曆才能體會,隻是嘴上說大道理沒有意義。
“我再給你們提供一個經營思路,你考慮一下。”
楚航對穆迪說:“你可以提供廚師上門做菜的服務。送外賣是服務打工階層,送廚師上門是服務高端人群。如果實驗成功,一定會拉高你的利潤率。”
穆迪鼓掌笑了:“我也想到了這個辦法,本來想聽聽楚叔叔的意見,沒想到您也是這麼想的。”
楚航也笑了:“這麼說,我們是英雄所見略同了。雖然你不缺廚師隊伍,但一定要選拔頂尖的廚師外出服務,不要砸了牌子。”
穆迪連連點頭:“我心裡有數,謝謝楚叔叔提醒。
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